Las especias son para tí mucho más que un simple ingrediente, si eres un amante de ellas como lo soy yo, son un tesoro oculto que dan vida a nuestros platos y bebidas.
Un toque de canela, cardamomo o el aroma de la cúrcuma en un plato o bebida hace que su magia transforme algo simple y habitual en algo extraordinario.
Pero las especias no solo ayudan a condimentar y dar sabor a un delicioso plato, también son generadores de salud y bienestar gracias a sus virtudes y propiedades, antiinflamatorias, antioxidantes que ayudan a la eliminación de grasas y previenen enfermedades.
Te mostramos las mejores especias por secciones, de las mejores marcas y calidades, biológicas, naturales…
Sin duda tener colocadas tus especias te ayudará a encontrarlas y rápidamente usarla, bien para cocinar, para hacerte una infusión o para tomarla y beneficiarte de todas sus ventajas.
Si eres un verdadero entusiasta de las especias, seguro que ya las tienes muy bien colocadas en tu armario.
Pero si hablamos de especias, creo que la siguiente selección, permitiría seleccionar las más populares y beneficiosas, muchas de ellas galardonadas como las de mejor sabor y más saludables para nuestra salud;
La cúrcuma, con su tono dorado característico, es más que una especia. Conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, se utiliza en la cocina y en la medicina tradicional desde hace siglos. Descubre cómo esta especia añade profundidad y color a platos salados y dulces, mientras se convierte en un aliado para la salud.
El jengibre es una especia de sabor picante y fresco, no solo agrega un toque exótico a los platos, sino que también es famoso por sus propiedades digestivas, antiinflamatorias y antibacterianas. Desde aliviar las náuseas hasta impulsar el sistema inmunológico.
Las especias Cajún, un festín para los sentidos, son una mezcla única que combina pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano y otros ingredientes. Esta mezcla es la base de la cocina criolla y cajún, infundiendo platos con un sabor audaz y aromático.
El curry, una mezcla de especias que puede variar ampliamente según la región, aporta una explosión de sabores que incluyen cúrcuma, cilantro, comino, canela y más. Además de su sabor inconfundible, muchas de sus especias ofrecen beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.
La pimienta negra no solo es una especia común en la mesa, sino que su componente activo, la piperina, puede mejorar la absorción de nutrientes y tener propiedades antioxidantes. Su sabor picante y cálido es una adición perfecta a una amplia gama de platos.
Las especias GIN TONIC no solo se limitan al mundo de las bebidas. La canela, la pimienta rosa o el cardamomo pueden dar un giro innovador a un clásico cóctel y también pueden emplearse en recetas culinarias para añadir profundidad de sabor y aroma.
Esta mezcla, que combina anís estrellado, clavo, canela, hinojo y pimienta de Sichuan, es una piedra angular en la cocina china tradicional. No solo agrega un perfil de sabor distintivo a los platos, sino que cada especia aporta beneficios únicos para la salud.
El comino, con su sabor terroso y ligeramente amargo, es conocido por su capacidad para mejorar la digestión, aliviar el malestar estomacal y reducir la inflamación. Además, es una especia versátil que se utiliza en diversas cocinas del mundo.
La canela, con su aroma dulce y su sabor cálido, no solo es una delicia para el paladar, sino que también posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Su versatilidad la convierte en un ingrediente popular en platos dulces y salados.
El cardamomo, con su aroma floral y cítrico, no solo agrega profundidad a los platos, sino que también puede ayudar a aliviar la acidez estomacal, mejorar la digestión y ofrecer propiedades antibacterianas.