Diversos estudios atribuyen que además de las propiedades culinarias conocidas, las especias tienen beneficios saludables para la salud humana por sus componetes antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Sin olvidar también sus beneficios en la ayuda de la digestión y la reducción de la presión arterial.
Las especias como tal, no tienen una fecha de caducidad, sin embargo es posible que sus propiedades y sabor puedan ir perdiéndose con el tiempo. Para evitarlo o minimizarlo es aconsejable su conservación en lugares frescos, oscuros y secos.
Desde la antigüedad la humanidad ha utilizado las especias para medicinal, preservar los alimentos y por sus propiedades aromáticas. Diversas civilizaciones las han utilizado en la historia y desempeñaron un papel fundamental en las rutas comerciales.
Las especias con propiedades antiinflamatorias son: La cúrcuma, el Jengibre, la canela, la pimienta negra, el orégano, el Ajo, la Albahaca y el Romero.
F.A.Q.
PREGUNTAS HABITUALES
Preguntas que quizás te hayas hecho sobre las especias. Aquí tienes las respuestas. Si quieres saber más, puedes leer nuestro Blog, encontrarás contenidos interesantes sobre especias y consejos sobre todo el mundo que las rodea, los mejores organizadores y armarios.
